みのる農園

  

後から定植したキャベツが収穫できるようになりました。？

今取れているのと同じ種類(冬風）ですが、何故か縦型に

なっています。亀井戸水神市場や近くの産直にも同じくら

いの大きさのものが出ていました。それで、うちのも収穫で

きるのではと思いました。今日食べてみます。よければ、

早速収穫し出荷したいと思います。

  

毎年、寒いこの時期は鮒のてっぱいをします。

鮒のてっぱいは讃岐の郷土料理の一つです。

寒の鮒は身が締まっていて臭みもなく味も良くなっています。

鮒の替わりにコノシロを入れる人もいますが、やはり鮒にはか

ないません。昨日は近所の人とこれを肴に宴会をしました。

他には｢みのる農園」のねぎ、ごぼうと穴子の天ぷらをいただ

きました。ごぼうは軟らかく口に入るととろけるような味です。

鮒は煮付けもします。当分晩酌のあてになります。