みのる農園

  

全国的に冷え込んで太平洋側を中心に雪になるとのことで

香川にも風雪注意報が出されていましたが、高松ではみぞれ

までの雨でした。それにしても冬だというのによく降りますね。

この寒さの中、収穫、調整しましたが、途中で手がかじかん

でしまいました。いつもは手袋をはかずに水洗いをするので

すが、さすがに昨日は手袋を着用しました。それにしてもヒヤイ。

（高知では寒いこと・冷たいことをヒヤイと言います。）

寒さでカブにアントシアニンの色素が出て紫色になり、さらに甘

みも増しています。