みのる農園

  

「みのる農園」では有機無農薬で野菜も米も作っています。

特に米には力を入れています。品種はアキタコマチです。

アキタコマチはコシヒカリ系ですが節間が短く倒伏に強い

品種です。味はコシヒカリに似て粘りがあり、ご飯が冷え

てもおいしくいただけるので２０年くらい作っています。

稲の苗はスミチオン消毒に代わり湯温消毒や、除草剤の

代わりに大量の米ヌカにより土の表面に幕を作り抑草をし

ています。

土には微生物が多く発生し糸ミミズ、ユスリカ、豊年エビ、

カブトエビやミジンコなどが大量にわいて土をフカフカにし

てくれます。

また、田んぼの生きもの調査も実施しています。

今年も、もうすぐ米つくりの準備をします。

  

家に椎茸の木が１０本くらいあります。

これは以前勤めていたときに、知り合いの方がクヌギに

菌を打ち込んでくれたもので、最近たくさん生えています。

１年で春、秋の温度と湿度が良くなったときに２回生えます。

肉厚の身で味は最高にうまいと思います。娘は椎茸が嫌い

でしたが、これだとおいしいといって食べます。焼いてポン酢

でいただくのが大好きです。