みのる農園

昨日は畑仕事も程ほどにして、申し込んでいた講演会

｢食と健康について考える｣(瀬戸内短期大学が主催）に

行ってきました。場所はオークラホテル高松です。

講演会と手打ちうどん実演があるというのに興味を引か

れ参加しました。瀬戸内短期大学は文部科学省が選定

する、特色ある大学教育支援プログラム(特色ＧＰ）に｢団

塊の世代との連携による地域との共生ー讃岐うどんイン

ストラクター養成を通して地域と共に歩む実践教育ーが

選ばれています。講演もさることながら本題のさぬきうどん

インストラクターによる手打ちうどん実演です。前から疑問

に思っていた打ち粉のことや生地を四角に伸ばす方法も

教えていただきました。生うどんも試食でき満足です。

早速に我家でもうどんを作ってみようと思っています。